还款承诺书到期后没还钱，我应该怎么办？

对方到期不还款的，当事人可以请求其在合理期限内还款；如果对方仍不还款，当事人可以向法院起诉；或者支付令能送达该欠款人的，当事人也可以向法院申请支付令。《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十条
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债权到期或即将到期时，债务人暂无能力偿还债务但有还款诚意的，债权人可以就履行债务的期限、方式、数额等同债务人进行磋商，敦促债务人履行债务或签订还款协议。
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可以采取协商和解的方式追讨债务。协商和解是指债权债务当事人在自愿、互谅的基础上，直接进行协商或邀请第三人从中斡旋，解决纠纷。