开发商说5年内房产证下来，现在第6年了下没下来

如果开发商一直拖着不办房产证，您确实可以依据购房合同起诉他们。根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在您的情况下，开发商未在约定的5年内办理房产证，已构成违约，您有权向法院提起诉讼，要求其承担违约责任。
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除了起诉，您还可以尝试以下途径解决房产证未办下来的问题：1. 与开发商协商解决，明确其拖延办理的原因并要求其尽快解决；2. 向房地产行政主管部门投诉，寻求行政监管的介入；3. 若合同中约定了仲裁条款，您还可以申请仲裁解决争议。
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从法律角度看，开发商拖延办理房产证，您需要准备以下材料来维护自己的权益：1. 购房合同及支付凭证，证明您与开发商之间的交易关系；2. 开发商承诺办理房产证的书面材料或广告宣传资料；3. 起诉状或仲裁申请书，明确您的诉讼请求和事实理由；4. 双方的身份信息，包括您的身份证和开发商的工商注册信息等。