啤酒瓶导致头部面部受伤，该如何向对方要求赔

您可以向劳动部门申请工伤认定并索赔。依据《工伤保险条例》，您的情况属工伤，需鉴定伤残级数。不及时处理可能导致权益受损，赔偿无望。
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常见处理方式为申请工伤认定、协商或诉讼。建议先申请工伤认定，再根据伤残鉴定结果与用工单位协商，协商不成可提起诉讼。
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可申请工伤赔偿。操作如下：1.向劳动部门提交工伤认定申请；2.等待工伤认定结果，期间配合进行伤情鉴定；3.根据伤残级数，与用工单位协商赔偿；4.若协商无果，准备材料提起民事诉讼。